隨著人們對鐵皮石斛的不斷認識和開發利用，鐵皮石斛的食用方法也呈現出多樣化，現代人用它泡水喝、做菜吃。但食用方法和方式的不同，對其功效與作用的發揮是有所影響的。此外，鐵皮石斛也是有一些禁忌的，大家一定要搞清楚。
 

  
1、單獨使用需長煮

鐵皮石斛在單獨使用時，一般無需擔心什么，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其藥效。

2、與其他藥材同食有禁忌

鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發揮藥效;而且不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

3、用量寧少不宜多

在日常中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。

4、食后不要吃蘿卜

鐵皮石斛食用之后，需要時間在腸胃里慢慢消化、吸收;而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛成分的吸收。

5、忌與綠豆同食